炒湖蟹是哪个地方的菜（了解一下）

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炒湖蟹是浙江菜炒湖蟹是一道地方特色名菜，色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴制成此菜时湖蟹鲜活，最好是团脐，死蟹不能食用；蟹斩块大小适宜，便于成熟；蟹块入锅煸炒前，用沸水略氽，使蟹肉表层凝固，既去腥又清爽利落，接下来我们就来聊聊关于炒湖蟹是哪个地方的菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
  

  炒湖蟹是哪个地方的菜
  
  
       
        炒湖蟹是浙江菜。
  
  
       
        炒湖蟹是一道地方特色名菜，色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。制成此菜时湖蟹鲜活，最好是团脐，死蟹不能食用；蟹斩块大小适宜，便于成熟；蟹块入锅煸炒前，用沸水略氽，使蟹肉表层凝固，既去腥又清爽利落。